您的位置: 主页 > 食用菌 >

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  随着雨季的到来,咱们昆明人喜欢的野生菌开始大批量上市了。牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌等多种新鲜的野生菌供大家挑选。人们在享受野生菌美味的同时,各地每年都有大量误采误食毒蘑菇而导致的中毒事件发生。我国目前的毒蘑菇多达400种左右,从南到北,分布极广。由于生长条件不同,各地区发现的毒蘑菇种类、大小、形状及其所含毒素也不同。在这野生菌飘香的季节,我们该如何预防毒蘑菇中毒?

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。

  错!干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。

  3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒。

  错!“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化物(比如砒霜)、硫化物,但蘑菇毒素多为生物碱,不能与银器发生化学反应,不能产生颜色变化。

  错!有不少毒蘑菇受伤后,不分泌乳汁,也不变色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液体并变色。

  错!变浑是因为蘑菇含有浆液,既可能是有毒的,也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

  错!蘑菇的气味不仅和品种有关,也和生长的环境有关,毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其它的作料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。

  错!曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死,就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇,从来没有出现问题,但是偏偏有一年可能受环境变化的影响,出现了毒素,造成这一惨剧。

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  毒蘑菇中毒根据其临床症状主要分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  1.催吐。在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫是根部即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。

野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

  2.立即就医。中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。

  采摘或选购野生菌时,挑选自己认识的,以前曾经吃过的、有把握的野生菌。加工野生菌时要炒煮熟透才可进食。最好每次只吃一个品种,进食量要控制,不要连续几天都食用。食野生菌不宜喝酒,饮酒能促进或加速毒素吸收,加重中毒,甚至危及生命。

本站文章于2019-10-31 01:09,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:野生菌尝鲜正当时谨防毒蘑菇中毒(附云南常睹

Tag: 食用菌


标志 > 秒速牛牛开奖网站

粮食| 干果| 食用菌| 植物| 蚕丝| 肠衣| 用具| 加工机械|

网站备案号: Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有版权所有:秒速牛牛开奖网站

Tag标签 网站地图

家电维修|北京赛车pk10

Copyright 2015 Enterprise Management Training Center All Rights Reserved.