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粮食作物有哪些品种?

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  人类经过1万年左右种植粮食作物的过程,经采集、栽培、利用大量可食用作物,驯化了粮食作物有100种,大面积栽培的约有50余种,其中最重要的粮食作物有7种谷物、3种薯类、7种食用豆类作物。在中国,目前种植的粮食作物约有40种,其中重要的有18种,它们分属于8科4属7种,从另一方面也反映了粮食作物种类的多样性(表1-6)。

  表1-6中国目前种植的粮食作物(续)-1注:①带*号为重要粮食作物;②本表资料由郑殿升先生提供。

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